ציפוי שוקולד ביתי – הגימור המושלם לעוגה

ציפוי שוקולד הוא הגימור המושלם על העוגה האפויה שלך. אפשר להכין אותו בקלות בבית באמצעות מרכיבים שקל למצוא. מיקסר כבד נדרש למתכון הזה מכיוון שתצטרך לערבב אותו במשך שבע עד עשר דקות במהירות בינונית כדי לאפשר למרכיבים להתערבב יחד ולהעניק לך מרקם קל יותר. זה יקל עליך לפזר את הציפוי על העוגה שלך ולהבטיח שכל המרכיבים השתלבו יחד.

זה המתכון האהוב עליי לציפוי שוקולד. אתה יכול להחליף את קרם הקפה באבקת קרם אחר בטעמים, ואתה יכול להחליף את הקצפת הכבדה גם בטעם קרם קפה נוזלי. האפשרויות הן אינסופיות כשמסתכלים על מספר משחות הקפה הנוזליות הקיימות בשוק.

ציפוי השוקולד הזה נוקשה מספיק כדי לפרחים ולקישוטים אחרים וקל בטעם שבו אתה יכול לאכול אותו עם כפית.

ציפוי קרם שוקולד

  • 8 כוסות סוכר קונדיטור

  • 1 כוס קרם קפה אבקת

  • 2 כפיות מלח

  • 2 כוסות חמאה ללא מלח

  • 1-1/2 כוסות קיצור קריסקו

  • 3/4 כוס קקאו אפייה לא ממותק או קקאו הולנדי

  • 1/2 – 3/4 כוס שמנת כבדה להקצפה

  • 2 כפות תמצית וניל טהורה או משחת פולי וניל

  1. במיקסר KitchenAid או מיקסר כבד אחר, מערבבים את כל החומרים היבשים. מערבלים שתי דקות להטמעה.

  2. מוסיפים לתערובת היבשה חמאה רכה וקיצור קריסקו ומתחילים לערבב במהירות נמוכה לשילוב. אולי כדאי לכסות את המיקסר שלך במגבת. התערובת תהיה סמיכה במיוחד בשלב זה.

  3. מתחילים להוסיף את הקצפת הכבדה. הגבירו את מהירות התערובת כדי להקציף אותה מעט יותר, ואז מנמיכים את המהירות ומוסיפים את תמצית הווניל.

  4. מקציפים היטב במהירות בינונית במשך שבע עד עשר דקות עד שמגיעים לסמיכות הרצויה.

ניתן להכין גרסאות של מתכון זה גם על ידי החלפת גראנד מרנייה בחלק מהקצפת הכבדה. אתה יכול גם להחליף חלק מהקרם קפה אבקת באבקת אספרסו כדי לתת לו שילוב טעמים שונה.

ניתן להכין את המתכון לציפוי שוקולד מראש ולהקפיא, ואז להפשיר כשהוא מוכן לשימוש. לאחר הפשרה, ניתן להקציף מחדש ללא בעיה. ניתן להקפיא גם עוגות שוקולד חלביות. מקררים את העוגה המכוסה בציפוי שוקולד עד שהציפוי מתייצב, ולאחר מכן מכסים את כל העוגה בנייר שעווה או נייר פרגמנט. לאחר מכן מכסים את העוגה במלואה בנייר אלומיניום כבד. זה יישאר טרי כמה חודשים במקפיא.

לחץ כאן כדי לראות כמה מעוגות שוקולד חלביות האהובות עלי. https://indd.adobe.com/view/97819119-30d9-41b5-86d7-1a1497edbe5d


Source by Debra J. Mosely

About admin

Check Also

Winning Dinosaur Party Food – Great Ideas For Themed Dinosaur Party Food For Your Little Monster

Dinosaur Themed Party Food When it comes to organising that dinosaur themed party for your …

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

Recent Comments

אין תגובות להציג.