מתכון לעוגיות ועוגות ליום הולדת

כששאלתי את ריאן בת ה-12 בקרוב, איזה סוג של עוגת יום הולדת היא רוצה היא אמרה, "או עוגת עוגיות או עוגת שוקולד". לאחר התלבטות מה להכין, התפשרתי על שניהם! הנחתי עוגת עוגיות שוקולד צ'יפס עם עוגת שוקולד עשירה, על הכל ציפוי קרם חמאה שוקולד וכמובן נרות יום הולדת!

שלא כמו חברתי מריאן גץ (הקונדיטורית של וולפגנג פאק), אני לא אופה טוב. עם זאת, אני מאמינה שעוגות יום הולדת צריכות להיעשות בבית, באהבה, ולא לקנות בחנות אז… הכנתי את זה בעצמי…באמצעות תערובות! בנוסף, במקום לבזבז 3.99$ על הציפוי הצבעוני הדקורטיבי המוכן מראש, הוצאתי 0.99$ על ציפוי לבן ואילתר. אלא אם כן אתה ממש מתלהב, אתה יכול לעשות את זה בדרך שלי על ידי שימוש בציפוי וניל, צבעי מאכל, סוכר הסעה… ושקית!

הנה מה לקנות:

1 תערובת עוגיות Krusteaz Chocolate Chunk

1 בטי קרוקר דווילס תערובת עוגת אוכל

2 אמבטיות גדולות בטי קרוקר ריץ' ושוקולד ציפוי בסגנון קרם חמאה

1 גיגית רגילה בטי קרוקר ציפוי וניל עשיר וקרמי

כל המרכיבים להכנת העוגיה והעוגה לערבב; ביצים, שמן וכו'.

1/4 כוס סוכר קונדיטורים

צבעי מאכל לכתיבה ושוליים דקורטיביים.

הוראות הגעה:

מחממים את התנור ל-375 מעלות ומשמנים את החלק התחתון של שתי תבניות נון-סטיק בגודל 11X13.

מכינים את בצק העוגיות לפי הוראות הקופסה ומכניסים לתבנית. מרטיבים את הידיים במי ברז, משטחים את הבצק באופן שווה על פני תחתית התבנית. מכניסים לתנור שחומם מראש.

מכינים את תערובת העוגה לפי הוראות האריזה ויוצקים לתבנית השנייה המוכנה.

אופים את העוגיות במשך 18 דקות או עד שהן מזהיבות קלות. מוציאים את העוגיות ומכניסים את העוגה פנימה. הניחו לעוגיות להתקרר בתבנית 15 דקות לפני שהופכים בזהירות על צלחת עוגות.

אופים עוגה למשך הזמן המכוון על הקופסה או עד שהדפנות רק מתחילות להתרחק מדפנות התבנית. מוציאים מהתנור ומצננים בתבנית עד שבקושי מתחממים. השתמש במרית ארוכה או כלי שטוח אחר כדי לשחרר את העוגה מהתבנית כדי לא לשבור אותה בעת ההוצאה.

כאשר עוגת העוגיות מתקררת, אך לפני שאתם מניחים את עוגת השוקולד מעל, מקפיאים אותה עם 1/2 מגיגית אחת של ציפוי קרם חמאת שוקולד. מניחים מעל בזהירות את עוגת השוקולד הכמעט קרירה ומצננים לחלוטין. השתמשו בציפוי הנותר כדי לכסות את החלק העליון והדפנות של העוגה; למעשה נשאר לי בערך 1/3 מכל מיכל אבל השתמש כמה שאתה רוצה.

כדי לקשט את העוגה, תחילה החליטו בכמה צבעים תשתמשו והם מחלקים את הגיגיות של הציפוי לקערות נפרדות כדי להתאים לכל צבע. מערבבים את הציפוי עם סוכר הקונדיטורים; השתמשתי ב-1/4 כוס סוכר קונדיטורים ל-1/2 מגיגית הציפוי, אבל התאמתי לפי הצורך כדי שהציפוי יהיה סמיך אך עדיין לח וניתן למריחה. מוסיפים כמה טיפות של צבע מאכל, אם רוצים, ומערבבים היטב.

בעזרת שקית מקפיא בגודל חצי ליטר, הכניסו את הציפוי לפינה אחת ואז בקושי חותכים את קצה השקית. ככל שהפתח גדול יותר, כך יוצא יותר ציפוי ולכן אני ממליץ להתחיל בקטן, להתאמן על צלחת או מפית ולגזום לפי הצורך כדי לקבל את כמות הציפוי הנכונה לכתיבה חלקה. מאוחר יותר, חתוך את הפתח גדול יותר כדי לעשות את הצדדים, הקצוות או ההדגשות.

שוב…אני לא מריאן גץ אבל היי, זה יום הולדת לילד בן 12! העוגה שלי הייתה טעימה והעלתה חיוכים גדולים ופיות מלאים ואמרה… הכי טוב. עוגת יום הולדת. אֵיִ פַּעַם. זה כל מה שאני צריך!


Source by Alison Scutte

About admin

Check Also

Crazy Christmas Party Themes

What theme you have decided for your Christmas party matter a lot as it decides …

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

Recent Comments

אין תגובות להציג.