מחבת ברזל יצוק – המחבת היחידה שתצטרך אי פעם

מחבת ברזל יצוק אולי לא רק מחבת שאתה צריך במטבח שלך, אבל אני אכין מארז למחבת ברזל יצוק בגודל 12 אינץ' שהיא כלי הבישול השימושי ביותר שאתה יכול להחזיק.

ברגע שאתה עובר את הסטריאוטיפ הנפוץ לפיו מחבת ברזל יצוק מיועדת רק לבישול על מדורה, אתה מבין איזה כלי צדדי להפליא זה.

השימוש הברור במחבת יצוק הוא לטיגון דברים. מחבת ברזל יצוק עושה עבודה מצוינת בהכנת סטייקים, צלעות חזיר, עוף מטוגן וכל דבר אחר שהייתם משתמשים בו במחבת נירוסטה או אלומיניום. מתובל כמו שצריך, מחבת ברזל יצוק יכולה גם לבשל ביצים ומנות דביקות אחרות שאולי תחשוב שאתה צריך מחבת טפלון.

זה מעלה את הנקודה שלבישול עם מחבתות טפלון עשויות להיות סיכונים בריאותיים, וכלי הבישול הבלתי נדבקים שלך ידרשו להחליף כל כמה שנים. לשם השוואה, מחבת ברזל יצוק אינה מכניסה כימיקלים רעילים למזון שלך ויכולה להחזיק מעמד דורות רבים.

למחבת ברזל יצוק יש שימושים רבים נוספים מלבד טיגון אם אתה מפעיל קצת יצירתיות קולינרית.

אפשר לאפות איתו בתנור, או במנגל. (הכנתי פשטידה במנגל. זה היה משעשע ויצא מדהים).

להלן הגדלים של כמה מנות אפייה נפוצות:

* צלחת פאי עגולה בגודל 9 אינץ' – 63 אינץ' מ"ר

* תבנית עוגה בגודל 8 על 8 – 64 אינץ' מ"ר

* תבנית עוגה בגודל 9 על 13 – 117 אינץ' מ"ר

לודג' מחבת ברזל יצוק 12 אינץ' – 113 אינץ' מ"ר

אתה יכול לראות, מחבת 12 אינץ' ניתן להחליף בתבנית עוגה בגודל 9×13, שתי תבניות עוגה בגודל 8×8 או שתי צלחות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'. המשמעות היא שניתן להכין פשטידות, עוגות ותבשילים אפויים במחבת שלך.

מחבת ברזל יצוק יכולה לשמש גם לרוב הדברים שהייתם משתמשים להם באבן אפייה. המטרה העיקרית של אבן אפייה היא ליישר את הנקודות החמות ואת תנודות הטמפרטורה בתנור שלך. למחבת ברזל יצוק יש שמירה תרמית ומסה תרמית דומים מספיק כדי שתוכל להחליף אותה באבן אפייה במתכונים רבים. במילים אחרות, ניתן לבשל פיצה, עוגיות ולחם במחבת ברזל יצוק.

בגלל שימור החום המעולה שלה, מחבת ברזל יצוק היא בחירה טובה לטיגון עמוק. אתה יכול להכין פיש אנד צ'יפס, לאטקס, סופגניות, כלבי תירס ועוד במחבת שלך.

מחבת גדולה מהווה מחבת צלייה נהדרת. עוף, בשר חזיר ופריים ריב כולם יוצאים נהדר.

מחבת ברזל יצוק יכולה לשמש גם למרקים ותבשילים. למחבת לודג' 12 אינץ' יש קיבולת של 3.9 ליטר, כך שהיא יכולה לעשות כמעט כל דבר שהיית משתמש עבורו בסיר של 4 קטר. לדוגמה, אשתי מכינה מרק בצל צרפתי אצלנו. היא מקרמלת את הבצלים על הכיריים, מוסיפה שאר המרכיבים להכנת המרק ומבשלים אותו, ואז מניחים לחם וגבינה מעל ומכניסים את הכל לתנור לסיום.

זה רק קצה הקרחון. מק אנד גבינה אפויים, פנקייקים, חביתות, קלמרי, פאניני, פשטידות, סנדלרים, לחם, פיצה, סטייקים, עוגיות, לחם תירס, מרקים, תבשילים, ביסקוויטים, צלי, מוקפצים, המבורגרים ועוד, הכל מאותה מחבת!

חלק מהאנשים עלולים להחשיב מחבת 12 אינץ' כגדולה מכדי להיות סיר הבישול העיקרי שלהם. לעתים רחוקות היא בעיה של "גדול מדי". ישנם מצבים מעטים שבהם סיר קטן יכול לבצע משימה טוב יותר מאשר סיר גדול. עם זאת. סיר קטן מדי עבור המנה שאתה מכין הוא חסר תועלת לחלוטין. יש מעט מאוד שאתה יכול לעשות עם מחבת 8" או 10" שאתה לא יכול לעשות עם 12", אבל יש הרבה מנות שאתה יכול. מכינים במחבת 12 אינץ' שלא תתאים למחבת 8" או 10".

אין לי שום דבר נגד מחבתות קטנות יותר, אבל לאחר ניסויים רבים החלטתי שאם יכולתי לקבל רק אחת היא חייבת להיות 12 אינץ'.

כלי בישול מברזל יצוק הם זולים, ידידותיים לסביבה, צדדיים להפליא, ומחזיקים מעמד כמעט לנצח. והכי חשוב, זה עושה אוכל נהדר.

בין אם אתה יוצא לבד בפעם הראשונה או בשלן מנוסה המחפש לגלות מחדש דרך טובה יותר לבשל, ​​קנה לעצמך מחבת ברזל יצוק ותגלה בעצמך מדוע היא עשויה להיות המחבת היחידה שאתה באמת צריך.


Source by Tyrone Lindley

About admin

Check Also

עצור רמאי – למד את הדבר היחיד שיכול למנוע מהם להתקרר (זה קל כמו פאי)

כדי לעצור רמאי אתה חייב להיות קשוח. תפסיק את התהייה והניחוש השני בעצמך. אתה לא …

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

Recent Comments

אין תגובות להציג.