מאפיינים של מטבח ניו אינגלנד

רוד איילנד וורמונט. הוא מאופיין במשמעות היסטורית עשירה, יופי חופי ופסטורלי שליו, ומטבח לבבי.

פירות ים הם אולי המרכיב הבולט ביותר במטבח ניו אינגלנד. לכל המדינות באזור זה, למעט ורמונט, יש קו חוף לאורך האוקיינוס ​​האטלנטי. לכן שפע של דגים ורכיכות מבושלים, אפויים, צלויים, צלויים או מטוגנים למגוון רחב של פינוקים מענגים. הדגשים כוללים:

o מיין לובסטר

o הליבוט

o סלמון

o חמין צדפות

o ספינות קיטור

o צדפות מטוגנות

o מולים

o צדפות

o אפיית צדפות

o בקלה

האדוק

יש גם שפע של אדמות חקלאיות בניו אינגלנד, וככזה, חלב היא עוד מומחיות עיקרית של האזור. כמה אוכלי אוכל ייחסו את הכישרון של ניו אינגלנדים לייצור גבינות לעובדה שהם נשארים קרובים למורשת האירופית שלהם. ורמונט במיוחד ידועה בגבינות המצטיינות שלה, במיוחד צ'דר.

כשזה מגיע לפירות, חמוציות הן היבול המועדף בניו אינגלנד. יש אינספור דרכים לנצל את גרגרי היער הקטנים והפופולריים ביותר הם לחם חמוציות, ג'לי חמוציות וכמובן קוקטייל חמוציות. תפוחים, אוכמניות, תותים וריבס נאפים לפשטידות, טארטים ופריכיות במטבחים רבים בניו אינגלנד. למרות שענב הקונקורד, ענב כחלחל-סגול כהה הפופולרי במיצים וג'לי, נקרא על שם הכפר במסצ'וסטס בו גדל לראשונה, וושינגטון מייצרת את הנפח הגבוה ביותר.

מוצרי מזון טעימים אחרים שמקורם במדינות ניו אינגלנד הם:

o שעועית אפויה בבוסטון ופאי קרם בוסטון (מסצ'וסטס)

o תפוחי אדמה (צפון מיין)

o חמין תירס (ניו המפשייר)

o Quahog (רוד איילנד)

o סירופ מייפל (ורמונט)

o המבורגרים (לפי הדיווחים הומצאו בניו הייבן, קונטיקט)

המטבח הטעים והבריא של ניו אינגלנד התפתח מהמתיישבים של האומה שלנו ולכן שומר על אווירה של פשטות. עם זאת, זה עוזר להרים ספר בישול טוב של ניו אינגלנד כדי לשלוט בטכניקות שיפיקו את מלוא הטעם והפוטנציאל של כל מתכון.


Source by Joanne Myszkowski

About admin

Check Also

עצור רמאי – למד את הדבר היחיד שיכול למנוע מהם להתקרר (זה קל כמו פאי)

כדי לעצור רמאי אתה חייב להיות קשוח. תפסיק את התהייה והניחוש השני בעצמך. אתה לא …

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

Recent Comments

אין תגובות להציג.